Merluzzo al pomodoro con patate

1) soffriggere solo un attimo nell'olio tre spicchi d'aglio a pezzettini, un peperoncino piccante fresco e quattro foglie d'alloro;

2)aggiungere il pomodoro a pezzettoni (i pelati " o sole 'e napule" nome a parte è un prodotto portentoso, da Marigliano -Na-);

3) unire le patate a tocchetti o fette larghe e portarle quasi a cottura completa;

4) è il momento dei filettoni di merluzzo fresco da lasciar cuocere per pochi minuti;

5) il prezzemolo proprio alla fine prima di spegnere il fuoco