mercoledì 12 marzo 2008

Principio primaverile



Un ensemble con asparagi cotti al vapore, cuore di sedano, carpaccio di pecorino stagionato di Asciano, uova sode, pane, burro, uova di lompo.

Condimento: un giro di extravergine, del coriandolo macinato al momento e chicchi di sale.

2 commenti:

sciopina ha detto...

bel mix di sapori..
le uova col caviale,uova di lompo e surrogati vari ci stan benissimo, con gli asparagi e' un arricchimento uloteriore..
ciao sciopy

papavero di campo ha detto...

stasera mi andavano proprio quelle cose lì!
buona serata a te!

 
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