Filetti di nasello in crosta di patate

Ingredienti:

filetti di nasello, patate, carciofi, pomodori pelati, prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio, olio, vino bianco, sale.

Foderare una teglia da forno con la carta da forno,

inumidire il fondo con l’olio e il vino bianco,

fare uno strato di patate tagliate larghe e sottili,

adagiare i filetti di pesce,

distribuire un po’ di prezzemolo tritato e i carciofi tagliati a fette,

ancora uno strato di patate.

Infine sulla superficie alcuni filetti di pomodoro, prezzemolo e uno spicchio d’aglio a filettini.

Prima di infornare, un giro d’olio.