Madeleine, petite madeleine al sentore di limoncello e cedro

L'impasto:
2 uova,
100 zucchero semolato,
mezzo bicchiere di latte intero,
mezzo bicchiere di olio di mais,
100 gr di farina 00,
mezza bustina di lievito per dolci,
12 gocce di essenza di cannella (forse troppe, il sapore è accentuato, ma a me gradito!)

La rifinitura:
limoncello,
scorza grattugiata di un cedro.

L'esecuzione:
lavorare moltissimo gli ingredienti dell'impasto;

in forno a 180° per 15 minuti (forno ventilato),
dopo raffreddati spennellare l'intera superficie delle madeleines con il limoncello

e spolverare con la scorza grattugiata del cedro.

Il risultato:

sono piaciute!