All' Enotria. Serata degustativa intorno al tonno annaffiato di prosecco, vermentino, ansonica, con svolazzi di ventaglio

menu:

sashimi di tonno alalunga

con Prosecco di Conegliano Palladio

pennette di kamut con tonno marinato e cannellini

con Vermentino di Gallura Lughena

tre volte tonno tre: tagliata, in crosta di sale trapanese, in caponata di verdure

con Ansonica splendente Brancatelli

bavarese al limone con Moscato naturale