Firenze. Mercato Centrale di San Lorenzo. Il banco 81 della frutta secca

Il mercato centrale di Firenze a San Lorenzo resiste se dio vuole!
ridimensionato, rimpicciolito di un intero piano (il primo piano dove c'era l'ortofrutta non c'è più ergo le bancarelle si sono ridotte di numero e stazionano solo al pianterreno), i venditori sono in prevalenza indiani e cinesi, i prodotti si sono globalizzati e omologati e turisticizzati nel senso che ci sono, nei cesti espositori, mucchi di sacchetti già confezionati di funghi secchi che a me non ispirano fiducia alcuna e caterve di pacchetti di paste mischiate colorate su cui non vale la pena d'indugiare lo sguardo e miriade di bottigliette di aceti e di limoncelli;

resistono tra i banchi mitici, due eccelsi di gastronomia degni del Fauchon parigino o del Peck milanese, ed alcuni di macelleria compresi quello della selvaggina e quelli del quarto quinto, cioè di tutte quelle parti della bestia "che non si butta niente" (lampredotti, trippe, lingua, zampetti, cotiche eccetera..)

faccio provviste di frutta secca e parlo con Emilio il venditore serio e faceto che ce l'ha a morte con suonatore di fisarmonica che proprio lì nella sua postazione d'angolo intrattiene corte sonora per gli avventori del Nerbone ( altro mitico banco dove puoi mangiare i cibi toscani a partire da quelli di strada, grandiosi panini col lesso o con la trippa o con una porchetta da urlo o con un rost-beef che agli inglesi gli fa un baffo),

Emilio fa il sardonico e si ritiene danneggiato dall'estenuante ascolto di solemio, e sbotta "almeno la sapesse sonare la fisarmonica",

chiedo lumi sulla carambola, "come non la conosce? va di molto forte sotto natale"

intanto che la mia spesa procede suscito pure impazienza e un commento del piffero da una signora che osa ironizzare " guarda la televisione e mangia frutta secca" la zittisco con un monito filosofeggiante, dandomi un limite all'affondo!