Dei carciofi trifolati. Un salmone al cumino. Un riso in bianco. Un papavero s'adagia sul piatto

i carciofi trifolati con aglio nuovo, abissalmente meno acre e tipico dell'aglio stagionato, e con la mentuccia invece del prezzemolo, anche un gocciolo di vino bianco, e olio, è chiaro, e sale,

in cottura rapida,

il salmone fresco del pescivendolo del mercato centrale, messo direttamente in padellina -ah miracolose le nuove padelle in ceramica bianca, fanno dileguare le antiaderenti che fino a ieri erano utilissime!, con aglio fresco, ancora certo, forti del fatto di una estrema delicatezza -mi par quasi privo delle forti sostanze volatili agliacee, e una buona dose di polvere di cumino, olio, un appena di vino bianco (un trebbiano abruzzese) e cottura col coperchio ugualmente veloce, quasi un gira e rigira,

un riso in bianco che non merita descrizione,

infine il tocco ineffabile d'un papavero nel piatto! non l'ho mangiato! m'astengo da cannibalismi!