Formaggi d'Italia: il Silter della Bassa Val Camonica e delle zone prealpine a est del Lago d'Iseo.

i nostri gloriosi Formaggi d'Italia.

Il Silter dalla Val Camonica -acquistato a Breno presso la gastronomia Sedani,

Il Silter emana sentori erbacei, è lì il suo buono ed un accentuato profumo di legno e di fumo che associo al luogo fisico della stagionatura montana,

difatti silter significa malga o casera "le tipiche costruzioni situate sui pascoli ad alta quota che servono da ricovero per gli uomini e per il bestiame, dove avviene la lavorazione e la prima stagionatura dei formaggi prodotti in alpeggio durante l'estate" (altre notarelle caratteristiche leggiamole qui)

onde amplificare ricorriamo al plus valore di alcune saporose gocce dell'aceto balsamico tradizionale di Modena Acetaia Malpighi -un prodotto d’alta gastronomia tutelato dal marchio DOP, invecchiato secondo speciali procedure,

e mettiamoci pure un salame, perché no? visto che vanta la stessa geografia dei luoghi di produzione del nostro silter,




infine, un tavolo di cucina di casa fiorentina su cui concretizzare il connubio regionale!