Torta fusion di mele amaretti e meringa

esperimento fusion con stratificazione di:

- una torta di mele, seguendo questa ricetta di A.A.A.;

- uno strato di amaretti sbriciolati e inzuppati di liquore (metà amaretto e metà acqua);

- una meringa (lasciando da parte due degli albumi montati a neve e addizionando di un cucchiaione di zucchero a velo);

Esito: un dolce morbido con sapori piuttosto caratterizzati.

Nb:

ho reso eccessivo il sapore dell'amaretto potenziando i biscotti con il liquore stesso all'amaretto, (macchia su macchia!) (a bella posta per caratterizzare deciso! ) prossimo tentativo magari con vodka o rhum.