Il panettone troneggia in tavola!
come un personaggio d'una favola,
come una fortezza spugnosa espugnabilissima,
come un magnete attrae altri personaggi,
un passerotto di cera,
un vecchio gufo gufeggiante,
un alce ridanciano luminoso genialoide lanternato,
un angioletto all'organetto,
un cavernicolo dei boschi,
un istrice con mele,
una palla d'albero agghindata damascata,
una fantesca fissa alla bottiglia.
Tutti insieme appassionatamente!
e la musica s'adegua!
trasognante fiabesca coi campanellini della troika e la neve di madrerussia e i giochi e le danze delle stelle e la processione della cometa e le czardas e la pioggia di stelle cadenti.
E' l'Ouverture e Suite "Christmas Eve" di Rimsky Korsakov: scena musicale di sottofondo d'incantevole atmosfera!
Il panettone c'è bisogno di dirlo? è dell'arsenale di pasticceria Il Cantuccio di Federigo, frutto della manus abilis di Paolo Gazzarrini di cui ho detto un gran bene in una serie di post circa le mirabilia della sua produzione.
Né mi stanco di riferire a proficuo uso il suo adress:
Il cantuccio di Federigo,
Via Paolo Maioli, 67
San Miniato -Pisa-
