camminare è fibrillante, l'energia si smuove, e pure le pulsioni narcisistiche!
lunedì 22 dicembre 2008
Frieda Khalo. Autoritratto con vestito di velluto. Zinaida Gippius, Attraverso un sentiero del bosco
Frieda Khalo, Autoritratto con vestito di velluto, Collezione privata
Attraverso un sentiero del bosco,
in un comodo cantuccio,
in un comodo cantuccio,
un elastico e lindo filo di ragno,
asperso di allegria solare e di ombra,
è sospeso nei cieli;
e con un tremito impercettibile
il vento lo fa vibrare,
tentando invano di strapparlo;
il filo è saldo, sottile, diafano e semplice.
E' tagliata la viva cavità dei cieli
da una linea sfavillante, da una corda policroma.
Noi siamo avvezzi a stimare solo ciò che è confuso.
Con falsa passione nei nodi ingarbugliati
cerchiamo sottigliezze, ritenendo impossibile
congiungere nell'anima semplicità e grandezza.
Ma sono meschine, ruvide e smorte le cose complesse;
e l'anima sottile è semplice come questo filo.
domenica 21 dicembre 2008
Una domenica in campagna. La bruschetta
l'idea è del profilo basso, niente primi niente secondi ma di limitarci alle bruschette
il pane è quello speciale di Montegemoli, lievitazione naturale semintegrale cotto a legna
ci sono i fagioli cannellini,
il cavolo nero fatto in padella con aglio e un senso di piccantino
il cavolo nero fatto in padella con aglio e un senso di piccantino
una preparazione atta alla fettunta composta di pomodori olive ed erbe aromatiche
la salsa tipica toscana di fegatini per i crostini
il lardo di colonnata
un eccellente pecorino sardo Podda che ha fatto snobbare gli altri formaggi
dolciumi: il castagnaccio classico! (farina dolce acqua uvetta pinoli ramerino) (non il rivisitato di papavero)
un dolce alla pere e maraschino (di matrice papaveresca)
dei dolcetti alle mandorle davvero magnifici di fattura artigianale provenienti dal rinomato forno-pasticceria I Fochi in quel di Carmignano
i fichi secchi, quelli pregiatissimi di Carmignano conditi al solo senso di anice, e che ancor di più si amplificano con una noce dentro, sono così selezionati che strabattono alla grande gli altri commerciali quelli di provenienza turca o greca
un primitivo di manduria
e in fundo il vin santo della casa direttamente dal caratello del '97 : strepitoso irripetibile!
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