giallo chiama giallo
Priscilla lei scintilla !
venerdì 27 febbraio 2009
Vitello brasato in bianco e patatine novelle al vapore
carne di vitello, un taglio detto bicchiere inferiore ad un chilo;
2-3 scalogni;
un po' di cannella in polvere;
un po' di ras -el-hanout (il masala marocchino composto da un mucchio di spezie)
foglie di alloro;
brodo vegetale per tirare a cottura;
tempo di cottura: un'ora abbondante
Accompagnato con patatine novelle cotte al vapore in compagnia di alcune foglie bucherellate di alloro.
La resa: è nella salsa ristretta che si apprezza il mix degli aromi di cottura, una pietanza che non si ha difficoltà a definire raffinata.
Ikebana. L'asparagina selvatica e una ballerina di nome Lola
vi ricordate che Lola correva?
questa Lola invece danza, si libra nelle danze, ci sono danze che non sono controindicate alle cicciottelle, danze posturali e danze statiche, quelle con le figure, tipo stare sulle punte ed abbracciare l'alto, a Lola piacciono e chiude gli occhi a un' estatica assorta meditazione
giovedì 26 febbraio 2009
Il pioppo nero, un papavero sotto mentite spoglie e due haiku
il pioppo nero
sotto possente scorza
tenera linfa
(haiku del 18 febbraio 2009)
mentite spoglie
analogia che narra
flusso vitale
(haiku del 26 febbraio 2009)
Dolce medievaleggiante. Un'altra versione
resoconto fotografico di quando ho intrugliato con:
la solita farina di castagne, della semola di grano duro, uova, zucchero, farro soffiato glassato al miele, noci e udite udite, i kiwi (in assenza delle mele)infine pioggia copiosa di gocce di cioccolato e di semi di lino sulla superficie.
Iddu piacque!
mercoledì 25 febbraio 2009
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