all'aperto il piacere della prima colazione
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giovedì 9 settembre 2010
mercoledì 24 marzo 2010
Evento Nurzia. le cose buone dolci dalla terra d'Abruzzo. Vediamole una per una. I frollini al farro. Prima colazione
venerdì 19 marzo 2010
Prima colazione assaporando la buona novità della "spongada camuna"
le mie ricevute in gradito dono stavano insieme alle compagnucce in questa preziosa cassettina:
della spongada ho già parlato farcendola di creme a colori,
ma l'ho gustata ed apprezzata anche a colazione, degno accompagnamento del mio tè, semplicemente l'infusione di una bustina di tè Star miscela classica, che tanto a cuor mi sta per l'equilibrio del sapore e per la dimestichezza di famiglia, unendola in teiera a rametti di tè bancha.
cos'è la spongada?
Spongada è
"Dolce tradizionale di Breno (BS) in Val Camonica, chiamato anche "spongata", dalla denominazione dialettale camuna " spongada de Bré".
Si presenta come una pagnottella emisferica di circa 150 grammi, dolce, derivata da una lavorazione a due impasti.
Al primo impasto, a base di lievito, zucchero, burro, uova, farina bianca e vanillina, si aggiunge, dopo 3 ore di lievitazione, un secondo impasto a base di zucchero, burro, uova intere, tuorli d'uovo, vanillina, sale, lievito di birra e farina.
Dopo una ulteriore lievitazione di qualche ora, si formano palle di pasta di 150 grammi che si lasciano ulteriormente lievitare fino a raddoppio del volume.
Dopo aver fatto una incisione a croce, si cuociono le focacce per 20-25 min.a 180 °C.
La focaccia di Breno dolce tradizionale di Pasqua un tempo veniva distribuito a poveri e ammalati, si consumava come dolce, ma anche assieme al salame."
(detta spiegazione, la più esauriente, trovata in
http://www.mtbvalcamonica.it/ITA/prodotti.aspx)
lunedì 9 novembre 2009
Prima colazione animata in giallo
uno degli effetti piacevoli del fare i dolci è lo scoppio ritardato..quando all'indomani farai colazione e te lo papperai in tutta tranquillità, beninteso se ci arriva, allora lo gusterai in altro modo e farai altre considerazioni sui profumi, sul gusto, e sarà pure, spesso e volentieri, una riconferma della sua bontà, e ante degustazione avrai pure voglia di una piccola animazione che volgerà la faccenda al divertissement.... della serie quando basta poco!
giovedì 29 ottobre 2009
martedì 22 settembre 2009
lunedì 7 settembre 2009
Prima colazione. A mazzi e a ciocche le filastrocche di Janna Carioli
un tè -l'imbattibile bustina di tè star versione classica- due fette di pane croccante di segale integrale con un velo della mia marmellata di ciliegiuzze nere, e la girandola di rime colorate delle poesie per bambini di Janna Carioli, dedicate ai loro sentimenti, alle emozioni assolutiste dell'infanzia, incrinate da minacciose paure e da incontenibili sprint di gioia effervescente.
Siamo stati bambini ma ce ne ricordiamo dei nostri stati d'animo d'allora?
I sentimenti dei bambini - spremute di poesie in agrodolce -
Illustrazioni di Giulia Orecchia
Mondadori, 2009
Collana I sassolini a colori - Fascia oro -
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